Saya meminta tukang masak pastri untuk kek luar biasa "Negro dalam buih": pencuci mulut yang lembut

Isi kandungan:

Saya meminta tukang masak pastri untuk kek luar biasa "Negro dalam buih": pencuci mulut yang lembut
Saya meminta tukang masak pastri untuk kek luar biasa "Negro dalam buih": pencuci mulut yang lembut
Anonim

Saya suka pencuci mulut yang berbeza. Saya suka mencuba, memasak sesuatu yang baru dan luar biasa. Jiran saya ialah tukang masak pastri. Semasa saya melawatnya, saya mencuba kek yang sangat luar biasa. Saya terpaksa meminta resipi daripadanya untuk masa yang lama, tetapi saya berjaya. Sekarang saya sering memasak pencuci mulut yang lembut dan lazat ini untuk hari raya. Ia dipanggil "Negro dalam buih". Saya dengan senang hati akan mengajar anda cara memasaknya.

Imej
Imej

Bahan

Untuk memasak "Negro dalam buih", kita memerlukan bahan-bahan berikut:

  • segelas sebarang jem;
  • segelas yogurt;
  • dua telur besar;
  • 200 gram gula;
  • satu sudu besar baking soda;
  • dua cawan tepung gandum;
  • satu sudu cognac, jika mahu;
  • kacang;
  • vanillin.

Untuk krim lembut:

  • segelas gula;
  • setengah kilo krim masam lemak.

Untuk menabur kek, kita memerlukan segenggam kacang. Anda boleh menggunakan yang anda suka.

Imej
Imej

Resepi memasak

Cognac diperlukan untuk memberikan tekstur kek yang lebih longgar. Ia mungkin tidak ditambah. Tetapi secara tradisinya, hidangan ini disediakan dengan minuman beralkohol.

1. Ambil bekas yang dalam. Kami memacu dua telur ayam besar ke dalamnya. Taburkan mereka dengan gula. Dengan menggunakan pengadun atau pukul, pukul sehingga pekat dan berbuih.

Imej
Imej

2. Selepas memasak telur, anda perlu menambah cognac, jem dan kefir kepada mereka. Pukul semuanya dengan pengadun sehingga sebati.

Imej
Imej

3. Kami mengambil hidangan berasingan lebih dalam. Tuangkan tepung gandum yang telah diayak, baking soda, serbuk penaik ke dalamnya. Soda penaik dan serbuk penaik berfungsi lebih baik daripada hanya menggunakan soda penaik.

4. Tuangkan tepung secara beransur-ansur ke dalam bahan cecair yang kita gaulkan sebelum ini. Adalah sangat penting untuk tidak mencurahkan serta-merta, tetapi di bahagian-bahagian supaya ketulan tidak terbentuk. Gaul semuanya sebati setiap masa.

Imej
Imej

5. Goreng segenggam sebarang kacang dalam kuali tanpa minyak. Saya biasanya menggunakan walnut. Mereka sangat sihat dan lazat. Tidak seperti kacang lain, ia tidak begitu keras. Goreng mereka selama sepuluh atau lima belas minit dan potong. Pada penghujungnya, masukkan ke dalam doh.

Image
Image

Pelajar akademi polis Vietnam mendedahkan cara dia menjaga kulitnya

Image
Image

Ia berguna untuk kerap mencuci: mitos tentang syampu dan penjagaan rambut yang hanya membahayakan

Image
Image

Brazil berbasikal sejauh 36km setiap hari untuk membawa pulang kekasihnya

6. Kami mengeluarkan hidangan pembakar. Untuk mengelakkan kek daripada melekat, kami menutup borang dengan kertas parchment. Jika anda tidak mempunyai parchment di tangan, anda boleh sapukan kuali dengan minyak. Tuangkan semua adunan ke dalamnya. Edarkannya sama rata.

Imej
Imej

7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan loyang ke dalamnya. Ia perlu menunggu dari setengah jam hingga empat puluh minit supaya kek dibakar sama rata. Masanya bergantung pada seberapa tinggi kek masa depan anda.

8. Untuk memeriksa kesediaan, lekatkan pencungkil gigi kayu ke dalam kek dan tarik keluar. Jika doh melekat, maka anda masih perlu menunggu sebentar, jika tidak, anda boleh tarik keluar.

Imej
Imej

9. Bentangkan tuala bersih di atas meja. Kami mengeluarkan kek dari borang. Biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Sentuhan penamat

Dan pada masa ini anda boleh menyediakan krim. Pukul dengan krim masam lemak pengadun dan perlahan-lahan taburkannya dengan gula. Pukul sehingga jisim menjadi pekat dan gebu.

Imej
Imej

Potong kek. Kami menyebarkan setiap separuh dengan banyak krim. Kemudian kami sapukan bahagian atas dan griskan bahagian tepi. Taburkan dengan kacang cincang untuk hiasan. Anda boleh menggunakan buah-buahan sebagai hiasan. Pencuci mulut kami sudah sedia.

Disyorkan: