Mustard: kebaikan dan kemudaratan kepada tubuh. Biji sawi: faedah dan kemudaratan

Isi kandungan:

Mustard: kebaikan dan kemudaratan kepada tubuh. Biji sawi: faedah dan kemudaratan
Mustard: kebaikan dan kemudaratan kepada tubuh. Biji sawi: faedah dan kemudaratan
Anonim

Di seluruh hemisfera utara Bumi - di India, Jepun, Amerika, Eropah - tumbuh tumbuhan wangi elegan setinggi setengah meter dengan berus bunga kuning terang. Ia adalah mustard.

manfaat dan kemudaratan mustard
manfaat dan kemudaratan mustard

Kebaikan dan kemudaratan tumbuhan telah dikaji dari zaman dahulu hingga kini. Sebagai tambahan kepada perasa pedas pedas, orang ramai telah menemui banyak bidang penggunaannya: dalam kosmetologi dan perubatan, dalam penternakan, sebagai baja hijau atau tumbuhan madu yang berharga.

Sedikit sejarah

Terdapat banyak cerita dan lagenda yang berbeza tentang bagaimana mustard datang ke dalam kehidupan kita sebagai bahan perasa dan tumbuhan ubatan. Penyebutan pertama biji sawi ditemui dalam manuskrip kuno sejak abad ke-3 SM. BC e. Ia juga disebut dalam Alkitab, di mana biji sesawi melambangkan prototaip iman dan harapan.

Biji sawi pertama kali dibawa ke Rusia pada abad ke-18, bersama beberapa bijirin dari India. Kemudian ia masih dianggap sebagai rumpai, tetapi kemudiannya ia tersebar luas sebagai tanaman dengan nilai perubatan, gastronomi dan kosmetik yang hebat.

Sedikit biologi

sawi faedah dan kemudaratan tumbuhan
sawi faedah dan kemudaratan tumbuhan

Mustard ialah tumbuhan tahunan kepunyaan keluarga cruciferous. Ini adalah tumbuhan setengah meter dengan batang nipis lurus, mudah, daun jarang dijarakkan dan bunga kuning, dikumpulkan dalam berus tebal. Buahnya adalah buah yang nipis dengan biji bulat kecil.

Mustard, kebaikan dan kemudaratan yang menjadi subjek kontroversi di kalangan pakar perubatan, sudah pasti merupakan tanaman yang sangat berharga untuk pertanian. Dia adalah baja hijau, dan makanan ternakan hijau, dan tanaman biji minyak dan madu yang berharga. Madu sawi dianggap antara yang paling lazat dan sihat.

Hubungan dengan tumbuhan pada zaman dahulu

kebaikan dan kemudaratan biji sawi
kebaikan dan kemudaratan biji sawi

Salah satu kualiti mustard yang paling penting ialah dalam proses pertumbuhannya, ia menyerap banyak mineral dan unsur surih dari tanah, yang hanya diperlukan untuk seseorang menjalani kehidupan yang penuh dan sihat. Terima kasih kepada kualiti ini, ia telah memperoleh sifat penyembuhan yang luar biasa. Malah satu biji sawi kecil mengandungi potensi dan kekuatan semula jadi yang besar. Biji sawi boleh bercambah dalam cuaca panas, dalam kemarau, dan dalam fros yang teruk, oleh itu, di kalangan sesetengah orang timur, sawi adalah prototaip prinsip feminin, keibuan.

Mustard, kebaikan dan kemudaratan yang diketahui di China dan India lebih daripada tiga ribu tahun yang lalu, digunakan secara aktif untuk merawat banyak penyakit, menyediakan salap dan balsem, ia dimakan sebagai perasa panas, digunakan sebagai persembahan kepada para dewa. Orang Hindu menganggapnya sebagai tumbuhan yang mampu memanjangkan hayat, dan ada kebenarannya.

Tempatkan dalam kosmetologi

khasiat sawi dan kemudaratan kepada tubuh
khasiat sawi dan kemudaratan kepada tubuh

Serbuk biji sawi, baik pada zaman dahulu dan hari ini, sering digunakan untuk kebotakan. Ia dicampur dengan sedikit air sehingga bubur homogen diperolehi, yang disapu ke dalam kulit kepala sehingga sensasi terbakar ciri muncul, ditahan selama beberapa minit dan dibasuh. Mustard merangsang peredaran darah, dengan itu meningkatkan metabolisme dalam kulit, yang menyumbang kepada pertumbuhan aktif rambut, menguatkan folikel rambut. Harta ini juga digunakan dalam pembuatan semua jenis topeng anti-penuaan, syampu, pembalut badan untuk penurunan berat badan dan keanjalan kulit.

Tumbuhan yang menarik ialah sawi. Faedah dan kemudaratan penggunaannya dalam kosmetologi boleh menjadi setara. Apabila menggunakan topeng kosmetik dengan penambahan mustard, anda boleh mendapat luka bakar yang teruk. Dan apabila membungkus, yang sering dilakukan untuk menurunkan berat badan, perlu diingat bahawa mustard mengandungi unsur aktif yang merengsakan kulit dan kapilari. Oleh itu, semuanya baik secara sederhana. Untuk hasil yang positif, mustard harus digunakan secara sederhana, adalah dinasihatkan untuk terlebih dahulu menguji kesannya pada kawasan kecil kulit untuk mengelakkan alahan.

Nilai gastronomi

manfaat dan kemudaratan daun sawi
manfaat dan kemudaratan daun sawi

Biji sawi digunakan dalam masakan. Kebaikan dan kemudaratannya juga bergantung kepada penggunaan yang betul. Sesetengah hidangan dibumbui dengan biji, yang membolehkan mereka memberi mereka aroma yang menyenangkan. Berkat cara pemprosesan benih yang berbeza, kami menikmati rasa pedas dan pedas sawi sebagai sos.

Adalah diketahui bahawa tumbuhan ini tergolong dalam genus kubis. Dalam hal ini, daun sawi sering digunakan dalam makanan. Kebaikan dan kemudaratan bahagian tumbuhan juga menimbulkan perdebatan. Penggemar hidangan gastronomi menambah sayur-sayuran pada salad dan hidangan lain, membuat sos, perapan dan kuah daripadanya. Penyokong pemakanan pemakanan mendakwa bahawa makanan sedemikian sangat merengsakan perut dan usus.

Sayur sawi, kebaikan dan kemudaratan yang disebabkan oleh kehadiran bahan aktif dalam komposisi, tidak aktif secara biologi seperti biji. Jika daun sawi direbus terlebih dahulu, ia akan kehilangan rasa dan kepedasan ciri khasnya dan menjadi serupa dengan daun kubis biasa.

Potensi rawatan

Komposisi biji sawi termasuk minyak pati, asid lemak tepu, vitamin E, serta synirgin glikosida dan enzim myrosin. Kesemua jenis bahan berguna ini menyediakan mustard dengan reputasi sebagai tumbuhan yang sangat berharga dalam pengertian perubatan.

Untuk tujuan perubatan, serbuk biji sawi digunakan lebih kerap. Doh dari biji ini, digunakan pada kulit, menyebabkan kerengsaan hujung saraf yang sensitif. Akibatnya adalah aliran darah yang kuat ke permukaan kulit, kemerahannya dan peningkatan tindak balas perlindungan badan. Prinsip inilah yang mendasari plaster sawi yang terkenal. Serbuk mustard, menjengkelkan, membantu dalam penyerapan pelbagai tumor dan dalam proses keradangan dan kesakitan yang berbeza sifat, membersihkan kulit. Serbuk dicairkan dalam air dan dimandikan dalam larutan sedemikian untuk penyakit paru-paru, untuk memisahkan kahak dan memudahkan pernafasan.

Sekiranya berlaku serangan jantung, disyorkan untuk menggunakan plaster sawi pada bahagian dada, kawasan oksipital dan otot betis. Dalam sesetengah kes, prosedur ini telah menyelamatkan nyawa pesakit.

manfaat dan kemudaratan sayur sawi
manfaat dan kemudaratan sayur sawi

Biji sawi menghasilkan minyak yang digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan sebagai agen pemanasan yang berkesan. Diambil secara lisan dalam dos yang kecil, ia meningkatkan rembesan jus gastrik, merangsang aktiviti mental, menurunkan gula darah, membantu dengan sembelit dan kesakitan yang bersifat antispasmodik. Harus diingat bahawa dengan pendedahan yang berpanjangan, minyak mustard menyebabkan kerengsaan dan keradangan yang teruk bukan sahaja pada kulit, tetapi juga lapisan subkutan yang dalam, yang boleh menyebabkan luka bakar. Dalam dos yang besar, ia boleh menyebabkan kerosakan serius pada saluran gastrousus.

Tumbuhan berharga - mustard. Khasiat dan kemudaratannya kepada tubuh tidak dapat ditandingi. Dengan penggunaan yang betul dan berdos, tumbuhan itu boleh memberikan kesihatan dan keremajaan kedua.

Berhati-hati dengan mustard! Faedah dan kemudaratan

Tumbuhan ini mempunyai kedua-dua sifat penyembuhan dan merosakkan malah beracun, toksik. Oleh itu, mesti sentiasa diingati bahawa mustard mesti digunakan untuk tujuan perubatan dan tujuan lain dengan berhati-hati.

Jika anda makan daun dalam kuantiti yang sedikit, ia hanya akan membawa manfaat: ia akan mengisi badan dengan vitamin, menguatkan sistem imun. Tetapi jika disalahgunakan, ia boleh menyebabkan pembentukan batu karang dan pundi hempedu. Ini disebabkan oleh kehadiran kepekatan oksalat yang tinggi dalam daun sawi, yang mengikat garam dalam badan dan menyumbang kepada pembentukan kristal padat.

Mustard boleh menyebabkan pelbagai reaksi alahan kerana minyak patinya yang pekat.

Sebelum memakan tumbuhan, anda harus berjumpa doktor anda. Sekiranya terdapat penyakit saluran gastrousus, ulser peptik, keradangan duodenum, lebih baik menolaknya sepenuhnya.

Adalah kontraindikasi sama sekali untuk memakan mustard bagi orang yang menghidap batuk kering pulmonari.

manfaat dan kemudaratan mustard
manfaat dan kemudaratan mustard

Bukan kesimpulan

Orang ramai telah mengetahui tentang kebaikan sawi sejak zaman purba dan dalam pelbagai situasi mereka mahir menggunakannya dalam kosmetologi, perubatan dan masakan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa syiling mempunyai 2 sisi. Ini bermakna tidak kira bagaimana kita menggunakan mustard, ia sentiasa perlu untuk mengingati bukan sahaja tentang faedahnya, tetapi juga tentang potensi bahaya yang ditimbulkannya pada dirinya sendiri, tentang bahaya yang boleh dilakukan kepada diri sendiri dan orang lain melalui kecuaian atau kejahilan.

Disyorkan: