Kubis jeruk dengan bit: resipi memasak

Isi kandungan:

Kubis jeruk dengan bit: resipi memasak
Kubis jeruk dengan bit: resipi memasak
Anonim

Kobis ialah sayuran serba boleh yang digunakan untuk memasak pelbagai jenis hidangan, dalam pelbagai cara. Ia digoreng, ditapai, diperap, direbus. Salah satu kaedah pemprosesan yang paling berguna ialah penjerukan, di mana sayur-sayuran kami mengekalkan semua sifatnya sebanyak mungkin. Sebabnya ialah ia tidak tertakluk kepada rawatan haba. Di samping itu, hidangan sedemikian kelihatan asli dan cerah. Jadi kami kini akan menguasai beberapa resipi untuk menyediakan kubis jeruk dengan bit.

Resipi 1

Bahan: dua kilogram kubis putih, satu ubi bit, segelas cuka 9%, satu liter air, dua sudu garam, setengah gelas minyak bunga matahari, satu kepala bawang putih dan satu lada merah panas. Dan sekarang mari kita turun ke kisah bagaimana kubis jeruk disediakan dalam kepingan dengan bit. Kami membersihkan, mencuci kubis dan potong kepada dua bahagian. Kemudian kami memotong setiap separuh memanjang - kira-kira dua sentimeter tebal dan akhirnya - menjadi kiub. Sterilkan balang dan keringkan. Masukkan kepingan kubis ke dalam balang dengan lapisan dua sentimeter. Kami membasuh bit merah manis, mengupasnya dan memotongnya menjadi kiub.

kubis jeruk dengan bit
kubis jeruk dengan bit

Masukkan lapisan nipis ke dalam balang. Kami memotong lada merah pahit yang dibasuh menjadi cincin. Kami membersihkan bawang putih, potong cengkih kepada empat bahagian. Kami kembali ke balang lagi dan letakkan kubis, bawang putih dan lada di dalamnya dalam lapisan. Kami mengulangi kepingan sayuran dan bit kami. Kami membuat perapan, yang direka untuk balang tiga liter. Dalam satu bekas, campurkan satu liter air, garam dan gula pasir. Larutkan semua ini, masak sehingga mendidih dan tuangkan minyak bunga matahari. Kami matikan api. Tuangkan kubis dengan perapan panas ini dan tutup dengan penutup. Kami sedang menunggu penyejukan lengkap dan masukkan ke dalam peti sejuk selama lima hari. Kubis jeruk dengan bit sudah siap, ternyata warna burgundy terang dan mempunyai rasa pedas.

Resipi 2

Kubis ialah sayur-sayuran sepanjang tahun dan anda sentiasa boleh membuat salad daripadanya. Resepi ni macam korea. Kami sediakan sendiri. Bahan-bahan: satu setengah hingga dua kilogram kubis, satu ubi bit, satu bawang besar, tiga hingga empat ulas bawang putih. Untuk perapan yang anda perlukan: air - satu liter, pasir gula - setengah gelas, garam - dua sudu besar, minyak sayuran - setengah gelas, cuka 9% - 50 ml, lada sulah, daun bay. Jadi, kami menyediakan hidangan seperti kubis jeruk dengan bit. Pertama, mari kita sediakan air garam. Kami mengisi kuali dengan jumlah air yang ditunjukkan, tuangkan gula dan garam, dua atau tiga keping allspice untuk rasa dan daun bay. Rebus, tambah minyak sayuran dan cuka. Rebus selama satu minit lagi. Sementara itu, potong kubis mengikut bentuk yang dikehendaki dan letakkan dalam mangkuk atau periuk yang dalam. Seterusnya - potong bit yang dikupas menjadi jalur dan campurkan dengan kubis. Masukkan bawang putih hancur dan bawang cincang separuh cincin, gaul rata lagi. Tuangkan air garam panas ke atas sayur-sayuran yang dihiris. Tutup dengan tudung dan biarkan selama lapan jam pada suhu bilik. Kemudian kami menyimpannya di dalam peti sejuk. Anda boleh makan dalam sehari.

Resipi 3

Resipi ini adalah antara yang paling mudah. Bahan-bahan yang diperlukan: satu kilogram kubis, dua bit, dua lobak merah, lima ulas bawang putih, 50 ml minyak sayuran, segelas cuka sari apel 9%, tiga sudu garam, 130 gram gula.

memasak kubis jeruk dengan bit
memasak kubis jeruk dengan bit

Penyediaan kualiti kubis jeruk dengan bit sangat bergantung pada perapan yang disediakan dengan betul. Kita akan mulakan dengan dia. Tuang satu liter air ke dalam kuali, masukkan cuka, garam dan gula pasir. Kami meletakkan api, rebus. Bila semua bahan dah larut, tutup api dan ketepikan bekas. Potong kubis menjadi kepingan kecil segi empat tepat, letakkan di atas pinggan dan uli perlahan dengan tangan anda. Kami membersihkan dan memotong lobak merah menjadi kiub. Bit, dibasuh dan dikupas, juga dipotong menjadi bar. Kami memotong bawang putih. Kami menyebarkan lapisan dalam balang kering dan bersih: kubis, bit, kemudian lobak merah dan bawang putih. Ulangi lapisan ke atas dan tuangkan minyak sayuran, dua sudu besar. Tuangkan air garam yang disejukkan, tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik selama dua hari. Kemudian kami menggulung penutup dan untuk hari yang lain - di dalam peti sejuk. Hidangan sudah siap, anda boleh menghidangkannya di atas meja.

Resipi 4: persediaan

Kubis yang disediakan dengan cara ini dipanggil pelyustka. Ia berlaku bahawa terdapat beberapa hari lagi sebelum Tahun Baru, tetapi sayuran ini tidak berada di meja perayaan. Apa nak buat? Tidak mengapa. Sekarang kami akan memberitahu anda cara menyediakan kubis jeruk dengan bit, dengan cepat dan lazat.

kubis perap dengan bit
kubis perap dengan bit

Bahan yang diperlukan: satu setengah kilogram kubis, 400 gram bit, 200 gram lobak merah, seketul bawang putih. Untuk satu liter air, untuk perapan, anda memerlukan: 150 ml cuka 9%, 150 gram pasir gula, dua sudu garam, empat daun bay, beberapa biji lada hitam dan satu sudu minyak sayuran setiap setengah liter balang. Kubis disyorkan untuk mengambil varieti elastik dan lewat.

Proses memasak

Cara memotong kubis, tentukan sendiri, anda boleh memotong kepala kecil kubis kepada empat bahagian sahaja. Semuanya bergantung pada bekas. Kisar bit, lobak merah dan bawang putih. Kami sedang menyediakan perapan. Tuangkan gula dan garam, daun bay dan lada sulah ke dalam air. Letakkan di atas dapur dan rebus. Keluarkan dari api dan tambah cuka. Biarkan ia sejuk. Sementara itu, kami mengisi bekas yang dipilih dengan lapisan: kubis, lobak merah, kemudian bit dan bawang putih. Kami melakukan ini dalam beberapa lapisan. Atau anda boleh campurkan semuanya dan letakkan padat.

hirisan kubis jeruk dengan bit
hirisan kubis jeruk dengan bit

Perap, yang telah menjadi suam, isikan bekas ke bahagian atas. Siram dengan minyak sayuran tidak berbau. Hanya dalam beberapa minit, perapan kami akan memperoleh warna yang cantik. Kami menggulung dan biarkan selama lima hari di tempat yang gelap. Selepas kubis jeruk dengan bit siap, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Selamat berselera!

Disyorkan: