Cendawan goreng dengan kentang - resipi yang lazat dan cepat dimasak

Isi kandungan:

Cendawan goreng dengan kentang - resipi yang lazat dan cepat dimasak
Cendawan goreng dengan kentang - resipi yang lazat dan cepat dimasak
Anonim

Cendawan goreng dengan kentang adalah hidangan yang pada pandangan pertama mungkin kelihatan ringkas dan biasa. Tetapi jika anda menggunakan beberapa rahsia masakan, maka ia boleh memperoleh rasa yang luar biasa.

cendawan goreng dengan kentang
cendawan goreng dengan kentang

Bahan

Sebelum bercakap tentang beberapa ciri memasak hidangan seperti cendawan goreng dengan kentang, perlu dijelaskan apa itu resipi tradisional. Jadi, pertama, anda memerlukan kentang, dan kedua, cendawan. Mana-mana akan lakukan - chanterelles, putih, cendawan, champignons. Dan tidak kira apa yang akan terjadi - kering, segar, jeruk atau beku. Anda juga memerlukan minyak sayuran. Sesetengah gourmet, sudah tentu, menggunakan minyak zaitun, tetapi dalam kes ini ia tidak sesuai - ia akan mengganggu aroma cendawan. Bawang juga sering digunakan sebagai bahan tambahan. Dengan cara ini, perlu diperhatikan bilangan produk. Semuanya bergantung pada keinginan tukang masak. Hidangan akan menjadi lebih harum jika anda meletakkan lebih banyak cendawan.

Resepi klasik

kentang goreng dengan cendawan photo
kentang goreng dengan cendawan photo

Cendawan goreng dengan kentang, sangat mudah untuk dimasak. Jadi, pertama sekali, sayur-sayuran perlu dibersihkan. Kemudian bilas cendawan segar dengan air dan keringkan. Kemudian mereka perlu dipotong menjadi kiub kecil dan dengan cara yang sama - bawang. Langkah seterusnya adalah mengupas kentang. Mengenai penghirisan, tidak ada rangka kerja yang jelas - semua orang memotong kentang dengan cara yang dia suka. Anda boleh menggunakan kiub, bar, cincin - pada dasarnya, tidak mengapa. By the way, sebelum anda mula memasak (terus untuk menggoreng), anda perlu bilas kedua-dua bawang dan kentang. Ini akan menjadikan hidangan lebih sihat. Bawang yang dibasuh tidak akan menjadi pahit, dan lebihan kanji akan dibasuh daripada kentang. Sekarang tentang memasak. Kuali mesti dipanaskan dengan baik di atas api, kemudian tuangkan minyak ke dalamnya. Anda tidak boleh terbawa-bawa, jika tidak, cendawan yang digoreng dengan kentang akan menjadi terlalu berlemak. Selepas kuali panas dan minyak panas, bawang goreng perlu - hanya beberapa minit, supaya ia menjadi lembut dan memperoleh kerak emas yang ringan. Kemudian cendawan tertidur dan, kacau sekali-sekala, goreng selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan kentang dan biarkan kuali di atas api selama kira-kira 20 minit. Di tengah-tengah memasak, garam dan lada hidangan. Hasilnya kentang wangi dan sedap dengan cendawan (goreng). Foto hidangan sedemikian membangkitkan selera makan, dan aromanya hanya membuat anda gila - bukan untuk apa-apa ia popular.

resepi cendawan goreng kentang
resepi cendawan goreng kentang

Rahsia keharuman yang indah

Tanpa apa yang boleh dapur tidak wujud? Tanpa rempah dan perasa, ini diketahui oleh tukang masak yang lebih kurang berpengalaman. Dan memasak kentang goreng dengan cendawan tanpa rempah juga sukar dibayangkan. Sudah tentu, walaupun tanpa rempah anda mendapat hidangan yang baik, tetapi rempah menjadikannya sangat istimewa. Jika anda menambah hanya secubit herba Itali yang wangi, anda boleh menjadikan kentang biasa lebih halus. Campuran pedas zaitun kering, thyme, pala, herba, tarragon - aroma aditif ini didedahkan dalam hidangan. Dengan menambah suneli hop, anda juga boleh mencapai rasa halus yang indah. Walaupun fakta bahawa perasa ini digunakan terutamanya dalam masakan Georgia, ia juga sesuai dalam kentang dengan cendawan. Secara umum, anda boleh bereksperimen tanpa henti dengan rempah, perkara utama dalam perkara ini adalah tidak keterlaluan. Jika anda menuangkan terlalu banyak kari atau lada merah, maka tidak mungkin untuk makan hidangan sedemikian. Anda perlu merasai ukurannya.

Sos

Seperti yang anda lihat, jika anda membawa sedikit imaginasi untuk memasak, anda boleh memasak cendawan goreng yang luar biasa dengan kentang. Resipi agak mudah, tetapi ia boleh menjadi rumit. Rasa juga akan berubah mengikut kesesuaian. Anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat jika anda perasakan kentang dan cendawan dengan pes tomato di tengah-tengah memasak. Jangan fikir anda akan mendapat rebusan. Tidak sama sekali, ia hanya perlu untuk tidak menutupnya dengan tudung. Kemudian kedua-dua kentang dan cendawan akan memperoleh warna yang kaya dan kerak rangup. Dan, tentu saja, rasa akan berubah. Ingatlah bahawa tomato mempunyai rasa yang jelas. Oleh itu, tidak perlu dalam erti kata literal untuk "mengisi" kuali. Sesetengah orang yang suka rasa halus dan halus musim hidangan dengan krim masam. Hanya dalam kes ini, anda perlu merebus cendawan di dalamnya sebelum menambah kentang - ia akan menjadi lebih baik.

Bahan tambahan

memasak kentang goreng dengan cendawan
memasak kentang goreng dengan cendawan

Lada, tomato, isi ayam, keju - anda boleh menambah apa sahaja pada hidangan ini. Saya ingin menjadikannya lebih memuaskan - maka fillet ayam akan sesuai, yang harus digoreng terlebih dahulu sehingga masak sepenuhnya dan ditambah kepada kentang 5 minit sebelum masa anda perlu mengeluarkan kuali dari api. Sayur-sayuran akan menjadikan hidangan ini musim panas, cerah, elegan dan segar. Jika beberapa minit sebelum kesediaan, parut 200-300 gram keju dan taburkan kentang di atasnya, kemudian tutup dengan tudung dan biarkan selama 2-3 minit, keju akan cair dan anda akan mendapat kaserol. Secara umum, anda boleh mencuba hidangan ini tanpa henti dan membawa sesuatu yang baru kepada resipi. Perkara utama ialah produk selaras antara satu sama lain.

Disyorkan: