A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe - yang Rachel dan Chandler pernah bergaduh

Isi kandungan:

A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe - yang Rachel dan Chandler pernah bergaduh
A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe - yang Rachel dan Chandler pernah bergaduh
Anonim

Mana-mana peminat Friends mungkin akan mengingati episod Rachel dan Chandler tidak dapat berkongsi kek yang dihantar kepada mereka secara tidak sengaja. Konfrontasi para pahlawan membawa kepada fakta bahawa pencuci mulut ilahi berada di atas lantai! Betapa lazatnya, walaupun Rachel yang cantik, yang telah membesar dalam kemewahan, duduk di atas lantai, bersenjatakan garpu, dan menikmatinya dengan senang hati. Peristiwa ini berlaku dalam episod ke-11 musim ke-7.

Ramai peminat siri ini telah lama ingin mengetahui jenis makanan istimewa itu. Apabila siri itu dikeluarkan di Rusia buat kali pertama, penonton tidak tahu banyak tentang masakan Amerika, dan penterjemah tidak menterjemah tajuk itu dengan tepat, jadi subjek konfrontasi antara Chandler dan Rachel diingati oleh ramai orang sebagai "keju. kek".

Imej
Imej

Tetapi mujurlah, hari ini ia bukan lagi rahsia: malah, mengikut skrip, watak-watak itu makan kek keju New York. Ternyata untuk menikmati rasanya, tidak perlu terbang ke Amerika Syarikat. Saya telah mencuba resipi ini, jatuh cinta dengannya tanpa boleh ditarik balik, dan sekarang saya ingin berkongsi dengan anda.

Kek Keju Amerika

New York Cheesecake dianggap sebagai salah satu pencuci mulut yang paling popular di Amerika Syarikat. Orang Amerika makan kek keju versi mereka sendiri dan menganggapnya satu-satunya yang benar. Kek keju New York perlu dihidangkan dalam keadaan sejuk. Bilangan topping adalah terhad: asasnya adalah keju, dan tidak boleh bercakap tentang kismis atau pic, yang dengan rela hati ditambahkan pada versi lain pencuci mulut ini.

Cara membuat kek keju New York yang walaupun penduduk asli Amerika akan suka

Pertama sekali, maklumat penting yang akan membantu anda mengira masa:

  • Masa persediaan: kira-kira 30 minit
  • Masa membakar: kira-kira 1 jam.
  • Masa disejukkan: kira-kira 4 jam.

Kandungan kalori pencuci mulut adalah kira-kira 200 kcal setiap hidangan, dan daripada jumlah produk yang dinyatakan, anda akan mendapat kira-kira 12-16 hidangan.

Imej
Imej

Bahan

Sediakan item berikut:

  • 300 g biskut mentega.
  • 50g mentega.
  • 1, 25kg keju kotej penuh lemak.
  • 11 biji telur (6 biji telur keseluruhan dan 5 kuning telur).
  • 250g gula putih.
  • 50g gula tepung.
  • Pek gula vanila.
  • Jus separuh lemon.
  • 500 ml krim dengan kandungan lemak daripada 18%.
  • 4 sudu besar koko dan 2 sudu teh kayu manis (pilihan).

Memasak

Lapik bahagian bawah loyang sederhana bentuk springform dengan kertas pembakar. Untuk menjadikannya lebih melekat, anda boleh sapukan minyak ke bahagian dalam sebelum meletakkan kertas.

Hancurkan biskut dengan alu atau pengisar, kemudian cairkan mentega dan campurkan ke dalam biskut yang telah dihancurkan. Letakkan doh yang disediakan dengan cara ini di bahagian bawah acuan dan tekan dengan kuat. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Image
Image

Saya menurunkan berat badan: apakah yang Sofia Tarasova korbankan demi VIA Gra (foto baharu)

Image
Image

"Ayah tersinggung." Agata Muceniece tentang hubungan dengan Priluchny selepas bercerai

Image
Image

Brazil berbasikal sejauh 36km setiap hari untuk membawa pulang kekasihnya

Imej
Imej

Masukkan keju, gula putih, gula vanila, jus lemon dalam mangkuk. Pukul serta-merta dalam 6 biji telur dan masukkan 5 kuning telur yang diasingkan daripada putih. Gaul semuanya sehingga sebati pada kelajuan tinggi

Tuang adunan keju ke atas dasar biskut. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 60-70 minit. Sejukkan kek keju secara beransur-ansur dengan membuka pintu ketuhar dan selepas kira-kira 10 minit, keluarkan dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Letakkan krim dan gula tepung dalam mangkuk, kemudian pukul sehingga rata, kira-kira 2-3 minit. Sapukan krim ke atas kek keju dan ratakan ke atas permukaan dengan spatula silikon. Letakkan kek keju New York dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 10 minit.

Selepas dikeluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sepenuhnya dan kemudian sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam.

Kek keju New York sebenar harus sejuk. Jadi jika anda bercadang untuk membuatnya untuk majlis istimewa, sebaiknya buat pada malam sebelumnya dan sejukkan di dalam peti sejuk semalaman. Kemudian kedua-dua buih berkrim dan keju akan dibancuh dengan baik dan doh akan menjadi sangat lazat.

Imej
Imej

Ia tidak perlu diulang selepas Rachel dan Chandler! Pencuci mulut dihidangkan di atas piring (anda boleh menghiasi dengan koko dan kayu manis), dan adalah kebiasaan untuk memakannya dengan sudu teh atau garpu pencuci mulut.

Disyorkan: