Lebih baik daripada McDonald's. Belajar memasak kentang goreng, semua tetamu meminta resipi

Isi kandungan:

Lebih baik daripada McDonald's. Belajar memasak kentang goreng, semua tetamu meminta resipi
Lebih baik daripada McDonald's. Belajar memasak kentang goreng, semua tetamu meminta resipi
Anonim

Adakah ramai orang yang tidak suka kentang? Ini, sejujurnya, jarang berlaku. Sama ada kentang goreng dengan bawang pedas, kentang tumbuk yang menyelerakan atau kentang jaket, hidangan ini telah mendapat popularitinya di seluruh dunia, digandingkan dengan pelbagai jenis makanan. Ramai orang menyukainya dalam semua variasi masakan yang mungkin.

Resepi popular

Kentang goreng ialah salah satu makanan paling popular di dunia. Ia disediakan di hampir setiap restoran. Walau bagaimanapun, beberapa pertubuhan telah menjadikan hidangan ini sebagai hidangan utama dalam menu mereka, menjual beberapa tan kepada pengunjung setiap bulan. Lagipun, ia sangat mudah untuk disediakan, murah pada kos dan sangat wangi. Justru kerana hidangan itu sangat popular dan lazat, ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana mereka boleh memasaknya di rumah dan mendapat hasil yang hebat.

Imej
Imej

Perlu diperhatikan bahawa dalam pertubuhan makanan segera biasa, hidangan ini disediakan daripada kentang yang dibungkus dan dicincang khas yang mengandungi jumlah kelembapan minimum. Mereka juga menggunakan peralatan yang digunakan untuk menggoreng kentang mentah sehingga masak sepenuhnya dengan cepat (sehingga 5 minit), sambil menggunakan sejumlah besar minyak sayuran atau lemak.

Bagaimana cara membuat kentang goreng di rumah?

Memasak kentang di rumah melibatkan penggunaan kentang biasa dan kuali yang ringkas.

Imej
Imej

Ia memerlukan dua bahan mudah yang hampir setiap rumah ada:

  • kentang - 1 kg;
  • minyak sayuran - 200g
Imej
Imej

Peringkat utama ialah persediaan. Dalam pertubuhan katering, dalam proses memasak hidangan, minyak sayuran panas sentiasa terlibat, yang tidak digabungkan dengan kelembapan dan air. Itulah sebabnya kentang goreng, yang menjadi kebiasaan semua pengunjung restoran makanan segera, disediakan daripada produk separuh siap. Oleh itu, versi rumah hidangan akan menjadi lebih berguna dan kurang berbahaya daripada di kafe dan restoran.

Imej
Imej

Pada peringkat pertama memasak, anda perlu membersihkan ubi, dan kemudian memotongnya menjadi jalur. Selepas itu, anda harus menyingkirkan lebihan kanji, yang, selain berbahaya kepada badan, mempunyai kesan negatif terhadap rasa. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran, selepas mencuci dengan teliti, mesti disimpan dalam air sejuk selama 2 jam. Untuk mengelakkan percikan minyak dalam kuali semasa memasak kentang goreng, ia mesti dikeringkan sebelum digunakan dan dehidrasi sebanyak mungkin.

Image
Image

Sebab kanak-kanak Perancis berkelakuan baik: lapan cara untuk membesarkan mereka

Image
Image

"Ayah tersinggung." Agata Muceniece tentang hubungan dengan Priluchny selepas bercerai

Image
Image

Seluar Jeans Wanita: Satu Butiran untuk Dipertimbangkan Sebelum Anda Membeli

Imej
Imej

Selepas kentang kering, anda perlu mula memasak. Untuk melakukan ini, letakkan kuali di atas api dan panaskannya dengan baik. Kemudian minyak sayuran dituangkan ke atasnya, yang juga dipanaskan pada suhu setinggi mungkin. Ini bagi mengelakkan kentang goreng melekat atau hangus dalam kuali.

Langkah memasak terakhir

Imej
Imej

Selepas itu, anda perlu mengambil sedikit bahagian potongan dan letakkan dengan teliti dalam minyak yang dipanaskan pada suhu maksimum. Masa memasak sangat singkat, anda perlu sentiasa memantau kentang. Selepas kentang menjadi perang ringan, ia harus dikeluarkan dengan teliti dengan sudu khas dengan lubang. Kemudian masukkan dalam batch seterusnya, dan seterusnya, sehingga semua kentang goreng dalam kuali masak. Selepas semua masak, kentang mesti dipindahkan ke colander untuk menghilangkan minyak yang tinggal.

Image
Image

Jika salji sedikit, maka tidak akan ada penuaian: 16 Disember - Hari Ivan the Silent

Image
Image

Pokok wang menggembirakan dengan bunga yang subur: rahsia saya ialah menjaga daun

Image
Image

Tangkapan jarang: Viktoria Isakova menunjukkan anak perempuannya yang sudah dewasa dari Yuri Moroz (foto baharu)

Imej
Imej

Apakah cara terbaik untuk makan kentang goreng Perancis?

Hidangan segar dan panas boleh diperisakan dengan jumlah garam yang diperlukan secukup rasa. Ia dihidangkan di meja sebagai pembuka selera dan sebagai ulam. Ia juga boleh dimakan sebagai hidangan berasingan atau digunakan sebagai komponen salad.

Imej
Imej

Kentang goreng sesuai dengan mana-mana sos (keju, mustard, sos tomato, barbeku, tartare). Mereka secara ciri menekankan rasa hidangan, memberikan rasa dan aroma yang baik. Ia sama-sama suka makan panas dan sejuk. Resipi ini akan menarik banyak gourmets. Selamat berselera!

Disyorkan: