Dahulu, nenek saya mengajar saya cara mengawet terung bakar. Dalam keluarga kami, resipi ini masih relevan: Saya berkongsi

Isi kandungan:

Dahulu, nenek saya mengajar saya cara mengawet terung bakar. Dalam keluarga kami, resipi ini masih relevan: Saya berkongsi
Dahulu, nenek saya mengajar saya cara mengawet terung bakar. Dalam keluarga kami, resipi ini masih relevan: Saya berkongsi
Anonim

Terung bakar yang sedap sebegini bukan sahaja boleh dinikmati sejurus masak, malah boleh disimpan sebagai persediaan. Sayuran wangi, disediakan mengikut resipi yang saya akan terangkan sekarang, mempunyai jangka hayat yang panjang dan dibezakan oleh aroma istimewa. Ketajaman rasa menjadikannya lebih enak dan sempurna melengkapkan rasa masakan lain.

Imej
Imej

Anda mesti suka resipi ini, kerana terung yang disediakan mengikut teknologi ini tidak terasa pahit. Apa yang anda akan rasa apabila merasai pembuka selera sebegitu adalah rasa pedas menggoda terung panggang dengan rempah ratus, sos bawang putih dan minyak wangi.

Bahan

Sediakan:

  • terung - 1 kg;
  • daun bay - 2 pcs.;
  • garam;
  • air - 1 l;
  • cuka (putih/merah/epal mengikut citarasa anda) - 750 ml;
  • oregano;
  • bawang putih;
  • minyak zaitun;
  • minyak bunga matahari.

Teknologi memasak

Jadi, kami menghampiri soalan utama: "Cara memasak terung panggang yang lazat." Selain itu, ia bukan sekadar snek hangat untuk meja, tetapi persediaan lengkap sebenar untuk musim sejuk.

Terung dicuci dan dipotong menjadi kepingan. Taburkan dengan garam dan biarkan selama 1-2 jam.

Imej
Imej

Selepas kosong diselitkan dan biarkan jus kering, lapkannya dengan tuala kertas, keluarkan kelembapan berlebihan dan hantar ke panggangan.

Imej
Imej

Goreng pada kedua-dua belah bahagian tanpa minyak sehingga kelihatan jalur-jalur khas.

Untuk menyediakan perapan, masukkan daun salam dan cuka ke dalam air, letakkan di atas dapur.

Imej
Imej

Apabila bahan perapan mendidih, letak hirisan terung goreng di situ. Rebus selama 60 saat dan keluarkan.

Imej
Imej

Letakkan terung pada tuala dan biarkan ia kering.

Imej
Imej

Dalam balang yang telah disterilkan, letakkan oregano di bahagian bawah. Letakkan hirisan bawang putih, terung dan lada sulah secara berlapis-lapis.

Image
Image

Pokok wang menggembirakan dengan bunga yang subur: rahsia saya ialah menjaga daun

Image
Image

Ia berguna untuk kerap mencuci: mitos tentang syampu dan penjagaan rambut yang hanya membahayakan

Image
Image

"Ayah tersinggung." Agata Muceniece tentang hubungan dengan Priluchny selepas bercerai

Imej
Imej

Tuangkan sayur-sayuran dalam balang dengan minyak: zaitun dan bunga matahari, dalam nisbah 1:1. Tutup balang dengan penutup dan masukkan ke dalam periuk air untuk mensterilkan.

Imej
Imej

Tutup bahagian atas bekas dengan tuala dan letakkan di atas dapur. Setelah semuanya mendidih, simpan putaran pada api sederhana selama 10 minit. Selepas itu, matikan dan tunggu sehingga putaran sejuk dengan menterbalikkannya.

Imej
Imej

Hasil

Itu sahaja. Persediaan yang lazat untuk musim sejuk sudah siap. Beginilah cara terung mengekalkan rasa dan aromanya. Walaupun anda cuba memasak pembuka selera dan pengawetan ini (2 dalam 1) buat kali pertama, maka percayalah pada kali seterusnya anda akan memutar kumpulan dua kali lebih banyak. Lagipun, anda pasti akan menyukainya. Dan bukan sahaja kepada anda, tetapi juga kepada ahli keluarga, dan tetamu, dan rakan-rakan. Jadi simpan resipi untuk diri sendiri dan jangan ragu untuk berkongsi dengan orang yang anda sayangi.

Disyorkan: