Sos Keju Bawang sangat popular di majlis saya, tetamu terus bertanya resipi

Isi kandungan:

Sos Keju Bawang sangat popular di majlis saya, tetamu terus bertanya resipi
Sos Keju Bawang sangat popular di majlis saya, tetamu terus bertanya resipi
Anonim

Sebarang makanan lebih sedap dengan sos. Ini benar terutamanya untuk makanan segera. Tiada siapa yang boleh berhujah dengan fakta bahawa tortilla, keropok dan kerepek akan berkilauan dengan rasa segar apabila dihidangkan dengan sos. Berapa banyak anda boleh membeli sos keju di kedai? Tidak jelas sepenuhnya produk apa yang digunakan dalam penghasilan topping ini. Kami beralih kepada masakan rumah. Ia lebih sedap dan lebih sihat.

Sos keju untuk kumpulan besar dan kecil kawan

Imej
Imej

Jika anda suka pesta bising sesak, sos keju adalah produk yang sesuai untuk anda dan syarikat. Jika anda suka perhimpunan keluarga - ia akan sesuai di atas meja. Walaupun anda lebih suka privasi, contohnya, dengan buku atau TV, kongsi masa selesa anda dengannya - sos keju yang harum. Ia hanya perlu disimpan di tangan pada setiap masa. Buat topping secara pukal dan simpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Kemudian anda akan mendapati diri anda seorang tuan rumah yang mesra (nyonya rumah), sentiasa bersedia untuk meletakkan beberapa makanan ringan di atas meja, disertai dengan sos berkrim yang lembut. Jika sos dari peti sejuk, ia hanya perlu dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro atau fondue. Anda boleh menggunakan alat memasak tidak melekat.

Resepi utama

Imej
Imej

Jom sediakan sos yang sedap dan ringkas mengikut resepi ringkas ini. Mari pastikan tong sampah kita mempunyai semua komponen yang diperlukan untuk menciptanya. Senarai Produk:

  • Setengah pek mentega (semulajadi) mentega. Kami tidak menukarnya kepada marjerin, supaya tidak merosakkan hasilnya.
  • Bawang - satu kepala diameter sederhana.
  • Bawang putih - 2-3 ulas.
  • Cili lada - satu salinan. Adalah lebih baik untuk mengambil hijau. Dan ingat bahawa hanya segar (tidak kering) diperlukan untuk karya buatan sendiri.
  • Garam secukup rasa.
  • Keju Cheddar - 3-4 cawan. Parut produk pada parutan halus.
  • Kanji jagung - 2 sudu besar.

Penyediaan bahan

Sebelum meneruskan pelaksanaan resipi, anda perlu meluangkan masa ke komponen yang disenaraikan.

Kami mengeluarkan minyak sekurang-kurangnya satu jam sebelum permulaan proses.

Kupas bawang dan potong sangat halus.

Cili saya dan potong sebanyak mungkin.

Bawang putih tanpa sekam. Mari kita tolak bunga cengkih melalui akhbar.

Semuanya sudah sedia. Masa untuk bahagian resipi yang menyeronokkan.

Cara membuat sos keju

Cairkan mentega dalam periuk besar. Anda boleh menggunakan kuali beralas tebal dengan sisi yang tinggi.

Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak yang dipanaskan. Pada suhu rendah, bawa sayur-sayuran menjadi lembut. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada lima minit.

Sekarang masukkan cili dan garam. Kami mencampurkan komponen. Selepas mendidih, masak adunan selama satu hingga dua minit. Jangan lupa tentang kacau berterusan.

Dalam mangkuk bersih, satukan cip keju dan tepung jagung.

Imej
Imej

Kurangkan suhu dapur. Tambah segenggam keju, kacau selepas setiap penambahan. Sebaik sahaja semua produk masuk ke dalam kuali (atau kuali) dan memperoleh tekstur berkrim yang seragam, ia boleh dikeluarkan dari dapur. Sos sudah siap!

Image
Image

Seluar Jeans Wanita: Satu Butiran untuk Dipertimbangkan Sebelum Anda Membeli

Image
Image

Pelajar akademi polis Vietnam mendedahkan cara dia menjaga kulitnya

Image
Image

Pokok wang menggembirakan dengan bunga yang subur: rahsia saya ialah menjaga daun

Tebal dan serba boleh

Sos berikut digunakan sebagai sapuan untuk sandwic, keropok. Ia sesuai untuk melapis lasagna. Disejukkan ia ditambah kepada salad. Secara umum, dia mempunyai banyak peluang. Senarai Bahan Sos:

  • Susu - satu gelas dan separuh lagi.
  • Bawang - separuh kepala besar atau kepala sederhana sepenuhnya.
  • Daun bay - 1 helai.
  • Mentega - 30 gram.
  • Tepung - 2 sudu besar.
  • Keju separuh keras - 150 gram,
  • Keju Parmesan - 30 gram.
  • Pila, garam dan lada kisar - secukup rasa dan pilihan.

Langkah memasak

Kami sekali lagi memerlukan alat memasak kalis api dan tidak melekat yang baik. Kuali bermuka tinggi berfungsi dengan baik.

Kupas dan cincang bawang dengan sangat halus. Masukkannya ke dalam kuali dan, tuangkan susu, masak semuanya sehingga mendidih. Lebih baik menggunakan suhu sederhana. Jangan bergerak terlalu jauh dari dapur supaya susu tidak mengalir, dengan itu merosakkan keseluruhan mood.

Keluarkan susu rebus dari dapur. Tutup rapat dengan penutup. Kami pergi selama dua puluh minit. Pada masa ini, bawang akan mengeluarkan rasa cairnya.

Selepas masa yang ditetapkan, tapis susu. Kami mengeluarkan busur. Yang tinggal hanyalah asas wangi untuk sos masa depan. Kami akan terus bekerjasama dengannya.

Dan sekarang mari kita ambil kuali yang sama dan cairkan separuh daripada keseluruhan norma mentega di dalamnya. Masukkan tepung yang telah diayak di sini. Gaul cepat. Anda perlu melakukan ini dalam satu arah supaya tidak membuat ketulan tepung tambahan. Kami menggabungkan tepung dan mentega dengan berhati-hati, memecahkan kemungkinan bijirin produk pukal. Kami membawa tepung kepada perang keemasan pada suhu sederhana.

Image
Image

Tangkapan jarang: Viktoria Isakova menunjukkan anak perempuannya yang sudah dewasa dari Yuri Moroz (foto baharu)

Image
Image

Ia berguna untuk kerap mencuci: mitos tentang syampu dan penjagaan rambut yang hanya membahayakan

Image
Image

"Ayah tersinggung." Agata Muceniece tentang hubungan dengan Priluchny selepas bercerai

Peraturan untuk menambah susu pada sos masa hadapan

Apabila ketulan tepung hancur, tiada masa untuk berehat. Kita perlu menambah susu hangat ke dalam kuali. Lakukan ini dengan berhati-hati:

  1. Kurangkan suhu dapur.
  2. Sediakan whisk tidak boleh lebur.
  3. Tuangkan susu dalam bahagian kecil (secara literal 50 mililiter setiap satu).
  4. Dituang - bercampur. Begitu juga beberapa kali sehingga semua cecair masuk ke dalam kuali.

Kord penamat

Parut semua keju pada parutan halus dan tuangkan ke dalam mangkuk berasingan yang kering.

Mari naikkan sedikit lagi suhu supaya sos hampir tidak mendidih. Gelembung kecil di permukaan akan memberitahu tentangnya.

Masukkan rempah ratus, daun salam dan garam.

Setelah mencampurkan perasa, perlahan-lahan, kami memperkenalkan kerepek keju. Kacau sos supaya keju sekata dalam kuali (stewpan).

Masak sos pada suhu rendah selama tidak lebih lima minit. Mungkin dalam kes anda tiga atau empat sudah cukup. Fokus pada konsistensi sos keju anda. Sebaik sahaja ia memperoleh struktur homogen dan ketumpatan yang boleh diterima oleh anda, anda boleh mematikan dapur.

Sos berkrim yang harum, halus dan berkrim sedia untuk melengkapkan meja anda. Ia mesti dihidangkan panas. Digandingkan dengan kentang goreng atau sayur panggang. Sos keju juga bagus dengan keropok, kerepek, burrito dan tortilla nipis (dan tidak begitu) lain.

Sos sejuk pekat dengan baik. Ia boleh dihidangkan bersama salad.

Kegunaan lain sos ini adalah untuk dicampur dengan sayur-sayuran, sejukkan dan nikmati rasa dan kecerahan hidangan yang dihasilkan.

Imej
Imej

Untuk menjadikan mana-mana sos keju lebih cerah dari segi bukan sahaja rasa, tetapi juga penampilan, banyak bahan yang cukup sesuai. Jintan manis, wangi, sayur-sayuran yang dicincang halus, rempah ratus, sebarang sayur-sayuran (dicincang halus dan dicampur dengan sos siap sejurus sebelum dihidangkan).

Anda juga boleh mencuba dengan mencampurkan pelbagai jenis dan jenis keju. Setiap kali ia menghasilkan sos yang baharu dan luar biasa.

Disyorkan: