Tahun kedua saya memasak plum dalam coklat: pada musim sejuk kami memakannya dahulu. resepi ringkas

Isi kandungan:

Tahun kedua saya memasak plum dalam coklat: pada musim sejuk kami memakannya dahulu. resepi ringkas
Tahun kedua saya memasak plum dalam coklat: pada musim sejuk kami memakannya dahulu. resepi ringkas
Anonim

Teh dengan jem adalah penamat yang sempurna untuk kerja keras seharian. Sejak kecil, dia suka melawat neneknya. Dia membuat jem yang sangat baik daripada pelbagai buah beri dan buah-buahan. Tetapi saya paling suka plum. Rasa lembut yang cantik tidak dapat dilupakan. Hidangan yang sempurna untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Nostalgia

Saya teringat jem nenek saya, saya ingat… Dia memasaknya dengan cara yang luar biasa. Dia mengejutkan kami, anak-anak dan cucu-cucu, dengan gabungan plum dan coklat yang luar biasa. Ia adalah mustahil untuk menahan jem sedemikian. Sayang sekali resipi itu tidak bertahan.

Tetapi saya tidak kecewa. Memutuskan untuk bereksperimen. Hasilnya adalah rasa yang sangat menarik. Dan untuk tahun kedua berturut-turut saya telah membuat persiapan untuk musim sejuk mengikut resipi ini.

Bagaimana hendak memasak?

Jadi apa yang anda perlukan? Plum (500 gram), gula (250 gram), coklat gelap (50 gram), cognac (50 gram), gula vanila (10 gram), kulit satu lemon sederhana.

Basuh buah-buahan dan buang bijinya. Plum yang terlalu besar mesti dipotong menjadi kepingan. Selepas itu, mereka perlu dipindahkan ke kuali dan dicampur dengan separuh norma gula. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama kira-kira 12 jam. Buah harus mengeluarkan jus.

Imej
Imej

Ambil sebiji limau nipis dan keluarkan kulitnya menggunakan parutan yang paling halus. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil.

Imej
Imej

Plum keluarkan dari peti sejuk dan bakar. Masukkan separuh lagi gula. Didihkan dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 2 minit. Kacau plum sepanjang masa.

Masukkan gula vanila dan perahan. Masak lebih kurang seminit lagi.

Tambah coklat dan cognac ke dalam adunan yang terhasil. Keluarkan dari haba selepas seminit.

Sila ambil perhatian: jem tidak boleh mendidih selama lebih daripada 4 minit!

Imej
Imej

Tuangkan hidangan panas anda ke dalam balang yang telah disterilkan. Apabila jem telah sejuk, tutup balang dengan penutup. Itu sahaja! Gigi manis akan berpuas hati. Anda boleh mula minum teh.

Imej
Imej

Ia hanya sihir

Rasanya sangat seperti jem nenek saya. Semua kenangan zaman kanak-kanak menjadi hidup. Benar, nenek tidak menambah cognac semasa memasak. Semua yang lain sangat serupa. Coklat dan plum adalah gabungan yang hebat. Komponen ini sesuai untuk satu sama lain. Plum masam dan coklat gelap mencipta satu jenis keajaiban pada malam musim sejuk yang menyenangkan dengan secawan teh panas yang kuat.

Bercakap tentang sihir. Koleksi pertama resipi jem telah diterbitkan pada tahun 1552. Ya, bukan hanya seseorang, tetapi peramal dan ahli nujum yang hebat itu sendiri - Nostradamus! Jadi ada sesuatu untuknya… Keajaiban rasa…

Disyorkan: