Cara saya membuat jem pudina yang menyegarkan. Pelbagai Resipi

Isi kandungan:

Cara saya membuat jem pudina yang menyegarkan. Pelbagai Resipi
Cara saya membuat jem pudina yang menyegarkan. Pelbagai Resipi
Anonim

Adalah dipercayai bahawa jem secara tradisional dibuat secara eksklusif daripada buah-buahan atau beri. Tetapi suri rumah yang berpengalaman sering menggunakan sayur-sayuran dan juga herba untuk confiture. Apabila saya mendengar tentang resipi jem daun pudina wangi, pada mulanya saya tidak percaya bahawa ini mungkin. Rasa makanan istimewa yang telah siap membuatkan saya kagum.

Pudina dicampur dengan lemon, selasih, epal, malah timun! Di antara banyaknya resipi tertentu, setiap gourmet akan menemui makanan istimewa yang sesuai. Setiap orang memilih bahan mengikut citarasa masing-masing. Mari lihat resipi paling popular dalam artikel ini!

Resepi klasik

Imej
Imej

Bahan:

  • 570g gula;
  • 120g daun pudina;
  • 70 ml cecair pektin;
  • 0.4L cuka sari apel;
  • 245 ml air minuman;
  • 2-3 titik pewarna makanan (hijau).

Bilas daun pudina wangi, keringkan dengan tuala kertas. Potong sangat halus, masukkan ke dalam periuk, taburkan dengan gula. Biarkan selama 25-30 minit. Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan cuka dan air. Didihkan dengan api perlahan. Apabila buih pertama muncul, tambah pewarna dan pektin. Masak selama satu minit lagi, kemudian padamkan api.

Tuangkan adunan wangi ke dalam balang steril. Hidangkan hidangan gourmet ini dengan roti, roti bakar atau biskut rangup. Saya suka menambah jem pudina asli pada inti pai.

Jam Basil Pudina

Bahan:

  • 220g daun pudina;
  • 90g selasih;
  • 0.5 kg gula;
  • 0.4L air;
  • 5-10 g asid sitrik.

Bilas daun pudina dan biarkan ia kering di atas tuala. Masukkan ke dalam periuk, taburkan dengan gula (200 g). Curam sehingga daunnya berair (anggaran 6 jam).

Dalam bekas berasingan, campurkan baki gula dengan air dan letakkan api perlahan. Masak sehingga bahan manis larut. Masukkan sirap yang dihasilkan ke dalam periuk dengan pudina, biarkan selama 5-9 jam lagi. Panaskan adunan dengan api perlahan selama 8 minit, masukkan basil. Teruskan selama 5 minit lagi. Infus selama 3 jam, tapis melalui ayak dan bungkus dalam bekas bertutup.

Jam dengan lemon

Imej
Imej

Bahan:

  • 950 g gula;
  • 475ml air;
  • 2 biji limau;
  • 0, 25 kg pudina.

Potong pudina menjadi jalur nipis. Celupkan lemon dalam air mendidih selama 1-3 minit, keluarkan kulitnya, potong kiub kemas, keluarkan bijinya. Campurkan pudina dengan hirisan buah sitrus, isi dengan air dan hantar ke kuali. Biarkan mendidih, masak selama seperempat jam. Kemudian biarkan selama 20 jam. Rebus lagi. Ulangi prosedur ini (rebus, infusi) 4 kali lagi.

Pudina dengan epal

Imej
Imej

Bahan:

  • 1 kg epal masam manis;
  • 680g gula;
  • 130ml air;
  • 60ml jus lemon;
  • 1 kuntum selasih, pudina.

Basuh epal, keluarkan inti. Potong hirisan dengan saiz yang sama, kemudian hantar hingga mendidih dalam bekas tahan api dan taburkan dengan gula. Biarkan bahan selama 8-10 jam. Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan air, masak dengan api sederhana selama 11-14 minit.

Tutup api, tutup kuali dengan tudung, biarkan selama 6 jam. Selepas masa ini, rebus lagi dan sejuk. Kemudian lakukan rawatan haba ketiga, kemudian masukkan pudina dan basil cincang. Rebus, masak selama tiga jam, kacau sekali-sekala. Tambah jus lemon beberapa minit sebelum memasak.

Disyorkan: