Apakah itu intoleransi laktosa dan apakah puncanya?

Isi kandungan:

Apakah itu intoleransi laktosa dan apakah puncanya?
Apakah itu intoleransi laktosa dan apakah puncanya?
Anonim

Menurut kajian statistik, intoleransi laktosa adalah fenomena yang sangat biasa. Gejalanya termasuk masalah penghadaman, kerap pening, loya, ruam kulit, dan perasaan cemas yang tidak dapat dijelaskan. Walaupun penyakit ini cukup mudah untuk didiagnosis, kebanyakan orang lebih suka menghapuskan tanda-tanda seperti kelesuan umum. Sememangnya, semua manifestasi ini dikaitkan dengan penggunaan produk tenusu. Di samping itu, laktosa terdapat dalam sejumlah besar makanan yang termasuk dalam diet harian. Roti, sosej, sos, makanan mudah semuanya mengandungi gula susu.

intoleransi laktosa
intoleransi laktosa

Laktosa dalam industri makanan

Intoleransi laktosa adalah diagnosis biasa kerana bahan tersebut digunakan secara meluas dalam pembuatan. Berbanding sukrosa dan glukosa biasa, ia kurang manis, jadi ia ditambah kepada makanan dalam kuantiti yang banyak. Kehadirannya dalam produk roti dijelaskan oleh fakta bahawa laktosa tidak ditapai oleh yis dan menstabilkan putih telur. Hampir semua perisa, pemanis dan penambah rasa adalah berasaskan gula susu. Laktosa berlaku secara semula jadi dalam susu mamalia.

Diagnosis

Intoleransi laktosa, seperti namanya, adalah ketidakupayaan tubuh manusia untuk menjalankan proses memecahkannya. Gejala utama ialah senak.

Punca yang mungkin

Menurut doktor, dalam kebanyakan kes, intoleransi laktosa adalah disebabkan oleh kekurangan enzim. Dalam badan pesakit, untuk satu sebab atau yang lain, terlalu sedikit laktase dihasilkan - enzim yang diperlukan untuk gula susu untuk dihadam sepenuhnya dalam usus. Penyakit ini tidak boleh dikelirukan dengan alahan: perbezaan asasnya ialah tindak balas imun yang tidak normal tidak berlaku. Diagnosis intoleransi adalah rumit oleh fakta bahawa tanda-tandanya adalah ciri-ciri hampir mana-mana penyakit gastrik. By the way, wanita mempunyai simptom yang lebih teruk berbanding lelaki.

Diagnosis

Untuk membuat diagnosis, doktor boleh menggunakan dua kaedah: minta pesakit untuk menghapuskan sepenuhnya makanan yang mengandungi laktosa daripada dietnya untuk seketika, atau, sebaliknya, minta orang itu minum, sebagai contoh, beberapa susu dan lihat reaksinya.

di mana laktosa ditemui
di mana laktosa ditemui

Rawatan

Jika diagnosis disahkan, tindakan selanjutnya anda akan bergantung pada keparahan penyakit. Dalam bentuk intoleransi yang melampau, anda perlu meninggalkan sepenuhnya produk yang mengandungi laktosa. Bagaimanapun, kebanyakan pesakit mampu menyerap 8 hingga 10 gram gula susu setiap hari. Sehubungan itu, diet harian dirancang. Di samping itu, enterobacteria laktosa-negatif membantu melicinkan keadaan. Rawatan dalam kes ini terdiri daripada pengambilan biasa ubat-ubatan ini sebelum setiap hidangan. Perlu ditekankan bahawa hanya doktor yang boleh menetapkan ubat tersebut, dia juga menentukan dos individu.

rawatan enterobacteria laktosa-neg-t.webp
rawatan enterobacteria laktosa-neg-t.webp

Produk

Di manakah laktosa ditemui? Senarai produk boleh menjadi besar, tetapi jumlah terbesar gula susu terdapat dalam semua produk tenusu, roti, pastri, sosej dan keju, ais krim, makanan segera, susu pekat, coklat (dan secara umum dalam semua gula-gula), sebagai serta dalam hampir mana-mana perasa - sos tomato, mayonis, mustard. Tetapi anda boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran, telur, kacang, nasi dan bihun dengan selamat.

Disyorkan: